あの味噌って出来上がりました？と聞かれ・・。

皆さまこんにちは。

今年も残り僅か・・・。

毎日毎日、一生懸命生きているので時間が過ぎるのがあっという間に感じますね。

今年は6月に十数年ぶりに味噌づくりに挑戦し、お客様にも「嫌じゃなかったら、もらってくださいね～♪　12月には出来ると思います～(*^-^*)」なんて話しておりましたが・・・・。

味見でお味噌汁で食べてみたところ　なぜか酸っぱい！

どういう事？わけわかめ。

味噌って失敗する事あるんですね。

詳しい方に聞いたところ、発酵しすぎたんだろうと言う事でした。温度管理に失敗していたようです。

それを聞いたときに「味噌って生きてるんだ！」と感動しました。発酵食品って面白いです。

大豆を頂いたのでリベンジで頑張ってみようと思います！

半年後も同じ結果でしたら、この件については引退しようと思います。

それでは皆さまレッツ挑戦！

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